Enzu Santarcangelo - Asianfusion

Tagliatella di riso, salsa pad thai vegetariana, cavolo cappuccio, frittatina, germogli di soia, carota, cipollotto verde, lime, granella di arachidi e pak choi (bietola asiatica)

150 gr di Noodles lunghi e spessi, Cavolo Cappuccio, Cipollotto, Zucchine, Funghi, pak choi (bietola asiatica), Speciale Salsa Beijing rivisitata da Enzu (Soia, Mirin), sesamo.

Riso alla Curcuma con Salsa di soia, soffritto di Aglio, Zenzero, frittatina, edamame, Cipollotto Bianco e gamberi. Guarnito con Sesamo e cipollotto verde. Non dimenticare di aggiungere le salse per un'esplosione di sapori

Il nostro Pad Thai ma in versione regale!
Tagliatelle di riso saltate al wok con Salsa Pad Thai. Con Gamberi, Granchio e Tofu, frittatina, Pak Choi, cavolo, carote, germogli di soia.
Guarnito con lime, granella di arachidi, cipollotto verde, salsa alle arachidi piccante e Shichimi.

Tagliatella di riso, salsa pad thai, frittatina, germogli di soia, carota, cipollotto verde, cavolo cappuccio, lime, granella di arachidi e gamberi

Riso saltato in wok con ragù thailandese di maiale, cipollotto, basilico, spinacino, soffritto di aglio e zenzero, salsa d'ostriche e soia scura. Servito con aggiunta di uovo fritto, guarnito con cetriolo e sesamo.

Noodles saltati in salsa wok con soia scura, Cavolo Cappuccio, Cipollotto, Zucchine, Funghi, Carote e Manzo marinato in salsa d'ostriche.
Guarnito con sesamo, cipollotto verde e croccante cipolla fritta.

Riso saltato in padella con salsa Kimchi, cavolo cappuccio, carota, cipollotto e Pak Choi. Servito con uovo morbido e guarnito con alga nori, sesamo e cipollotto verde.

Riso alla Curcuma con Salsa di soia, soffritto di Aglio, Zenzero, frittatina, edamame, Cipollotto Bianco e pollo marinato. Guarnito con Sesamo e cipollotto verde. Non dimenticare di aggiungere le salse per un'esplosione di sapori

Riso alla Curcuma con Salsa di soia, soffritto di Aglio, Zenzero, frittatina, edamame, Cipollotto Bianco e germogli di soia. Guarnito con Sesamo e cipollotto verde. Non dimenticare di aggiungere le salse per un'esplosione di sapori

Tagliatella di riso, salsa pad thai. Cavolo cappuccio, frittatina, carota, germogli di soia, cipollotto verde, lime, granella di arachidi e pollo marinato

Riso saltato in padella con salsa Kimchi, cavolo cappuccio, carota, cipollotto e Bacon. Servito con uovo morbido e guarnito con alga nori, sesamo e cipollotto verde.

Simile al Curry Indiano, ma dal sapore inconfondibilmente Thai!
Bocconcini di pollo marinato in salsa di soia con salsa al curry giallo (curry giallo, latte di cocco, cipollotto, carote, zenzero fresco e peperoncino).
Servito con riso basmati e guarnito con rondelle di peperoncino, cipollina e semi di sesamo.

Tempura di Gamberi, Salsa alle Arachidi, Insalata e Cavolo Cappuccio.

Pulled pork, cavolo cappuccio, spinacino e salsa agropiccante

Burger di ko chi leggermente piccante, cavolo verza e salsa teritaki

Pollo fritto, Enzu Maio e cavolo viola marinato.

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Potrai scegliere, tra i miei goduriosissimi bao, quelli che fanno per te!

4 deliziosi spiedini di pollo marinato cotto a bassa temperatura con l'aggiunta di cipollotto fresco, sesamo e salsa teriyaki.

6 pezzi di sovracoscia di pollo, marinati in salsa di soia e zenzero, panati in amido di mais e tapioca e infine fritti.
Servito con Enzu Mayo!

5 costolette di maiale condite con salsa agrodolce alle prugne, cipollotto verde e cipolla fritta

6 polpettine di polpo con Enzu Maio, teriyaki, cipollotto verde e scaglie di tonno affumicate.

6 gamberi in tempura con speciale pastella a base di cornflakes, alga nori e zenzero
Serviti con salsa alle arachidi

Il meglio di due mondi: Chicken Katsu incontra i sapori dell'okonomiyaki.
Cotoletta di pollo croccante, cavolo, salsa Teriyaki, enzu Mayo e fiocchi di Katsuobushi che "danzano" sul piatto.
Un'esplosione di gusto Umami in ogni morso!

12 pezzi di sovracoscia di pollo, marinati in salsa di soia e zenzero, panati in amido di mais e tapioca e fritti.
Servito con Enzu Mayo!

5 Costolette di maiale marinate 24 lunghe ore, cosparse di abbondante salsa agropiccante, sesamo e cipollotto.

4 ravioli ripieni di maiale, cipolla, aglio, soia e zenzero
Cotti al vapore e serviti con Salsa Ponzu.

4 ravioli ripieni di maiale, cipolla, aglio, soia e zenzero
Fritti e serviti con Salsa Teriyaki

4 ravioli ripieni di cavolo, carota, funghi, edamame, piselli, cipolla, erba cipollina, aglio e zenzero.
Cotti al vapore e serviti con Salsa Ponzu

4 ravioli ripieni di cavolo, carota, funghi, edamame, piselli, cipolla, erba cipollina, aglio e zenzero.
Fritti e serviti con salsa Teriyaki

12 Ravioli Fritti Giapponesi Misti, serviti con salsa Teriyaki.
Da condividere o per veri amanti dei gyoza fritti!

Alga wakame giapponese condita con sesamo e peperoncino rosso.

Un omaggio allo snack più amato del Giappone: gli edamame. Un’esplosione di piccantezza e gusto grazie all'aggiunta di salsa sriracha, shichimi e peperoncino fresco!

Porzione di riso basmati al naturale, cotto al vapore con aggiunta di semi di sesamo.
Super digeribile, senza glutine, delizioso nella sua semplicità.

Edamame classici con sale grosso e lime

Salsa chili thailandese a base di peperoncini, aceto bianco distillato, aglio, zucchero e sale

Mirin, Salsa di Soia, cipollotto, zenzero e zucchero tutti insieme in pentola. Fatti bollire a fuoco lento fino allo scioglimento dello zucchero ed al raggiungimento di una consistenza super cremosa!

Salsa giapponese semplice e deliziosa, fatta con soia, mirin, aceto di riso e Tamarindo.

Teriyaki, Salsa BBQ, Pasta Peperoncino (Gochujang), Zucchero Canna, Aceto di Riso (Shiragiku)

Burro d'arachidi, Salsa di Soia, Zucchero, Aceto di Riso, Aceto di Riso (Shiragiku), Limone.

Maionese alla Sriracha

Panino al vapore ripieno di crema al cacao e nocciole.

Birra Giapponese dal gusto secco e rinfrescante. Questa birra viene prodotta seguendo il metodo Ichiban Shibori (secondo cui tutti gli ingredienti vengono pressati una sola volta) e utilizzando solo malto della più alta qualità possibile.

50cl

Kirin Free viene prodotta con l’esclusivo metodo della prima filtrazione, proprio come Kirin Ichiban, mentre l’alcool viene successivamente rimosso in maniera accurata, senza intaccarne il gusto morbido e sofisticato.
Bottiglia da 330 ml

La Birra più venduta in Giappone. Realizzata con acqua, luppolo, orzo, malto ed un particolare lievito detto lievito Asahi No. 318.

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

Birra lager morbida e incredibilmente rinfrescante prodotta appositamente per integrare i sapori esotici e il forte gusto dei piatti thailandesi.

Bevanda analcolica

Keller pils equilibrata e beverina, ideale per accompagnare pasti leggeri e momenti di relax.

Birra in stile Wit - Blanche. La speziatura con coriandolo e buccia d’arancia amara la rende un ottima opzione fresca e dissetante.

Session Ipa di colore dorato chiaro, beverina, un concentrato di aromi tropicali e agrumati.

America ipa certificata gluten free equilibrata e beverina, con un'esplosione di aromi agrumati e tropicali, ideale per chi cerca una birra dissetante e dal gusto intenso.